kolorowe hummusy
Baza:
2 puszki ciecierzycy lub 500g ugotowanej
2 łyżki pasty tahini
ząbek czosnku
sok z małej cytryny
sól
pieprz
1 łyżeczka kuminu
odrobina wody gazowanej
+ 1 upieczony burak ,
+ garść orzechów włoskich
150 g bobu
garść rukoli
Ciecierzycę zblendować z pastą tahini, czosnkiem, sokiem z cytryny, solą i pieprzem . Dodać kumin. Jeśli konsystencja jest zbyt gęsta - dolać odrobinę wody. Podzielić masę na trzy części. Do jednej dodać pokrojonego pieczonpatenciary ego buraka i orzechy, a do drugiej bób i rukolę. Zmiksować.