2 dojrzałe awokado
sok z połowy cytryny
50g suszonych pomidorów
4 żółtka
sól, pieprz do smaku
30g świeżo otartego parmezanu
drobny szczypiorek do podania
Awokado przekroić wydrążyć pestkę, skropić sokiem z cytryny. W zagłębienie po pestce włożyć posiekane pomidory i żółtko. Całość posolić, popieprzyć i posypać parmezanem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15 minut. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem.
podziel się: